À propos du poste

Bonjour, Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de site (H/F) pour rejoindre notre cafétéria située à l'hôpital Nord de Marseille.

Vous gérerez une équipe composée de 10 à 12 personnes répartis sur 2 points de vente. Si vous êtes passionné(e) par le commerce, la restauration et que vous avez des compétences en leadership, gestion d'équipe et que vous aimez le contact client, nous serons ravis de vous rencontrer.

Autonome et dynamique, vous êtes une personne qui aime le terrain, participer activement au service et les nouveaux challenges. Vous organisez votre planning et vos horaires en autonomie en fonction des besoins du site et de l'activité.

Rattaché au responsable de Secteur, vous assurez le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui vous est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels, le développement de votre site et l'optimisation des résultats.

Vos principales missions sont les suivantes :

• S'assurer de la qualité de la prestation au quotidien et de la satisfaction des convives, participer activement au service.
• Maintenir une bonne relation B to B avec la Direction de l'établissement.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité groupe.
• Contribuer au développement du CA, l'optimisation des indicateurs de gestion et l'atteinte des budgets :
  • Garantir la bonne organisation des équipes pour assurer le service et le développement du CA : analyser et mettre en place les organisations nécessaires pour assurer le CA au bon moment.
  • Contrôler la vente et accompagner vos équipes pour développer le Ticket Moyen.
  • Superviser la production et les commandes.
  • Etre force de proposition auprès de votre Responsable de Secteur pour améliorer tous les axes qui vous semblent nécessaires.
  • Ajuster sa gestion des différents indicateurs de gestion (frais généraux, de matières premières et de main d'œuvre) en fonction de l'activité et des budgets qui vous sont alloués en collaboration avec votre Responsable de Région.
  • Superviser et participer au travail administratif (Gestion des caisses, flux financiers, commandes, réceptions de marchandise, lettrage des factures,...).
  • Assurer l'inventaire en fin de mois.
  • Assurer l'animation et la formation de son équipe :
    • Participation active au recrutement, intégration et formation de l'équipe.
    • Fixer les objectifs et contrôler le travail effectué par les membres du personnel.
    • Évaluer, veiller à instaurer un bon climat social et assurer la collaboration entre les équipes.
    • Transmettre toutes les informations liées au personnel auprès des services supports (RH, Paye,...).
    • Élaborer les plannings.
    • Mettre en œuvre les consignes relatives à la législation du travail, appliquer et faire respecter les règles d'hygiène de sécurité et des normes HACCP.
    • Participer au service et à la production.

Travail essentiellement en semaine - Une présence le week-end peut parfois être nécessaire (très ponctuelle) en cas d'inventaire de fin de mois ou de soucis de personnel qui nécessite votre intervention.

Vous organisez vos horaires et votre présence sur site selon les impératifs et les besoins opérationnels.

Type d'emploi : CDI
Rémunération : 3 000,00€ par mois
Horaires :

• Du lundi au vendredi
• Travail en journée
  Lieu du poste : En présentiel
  Type d'emploi : Temps plein, CDI
  Rémunération : 3 000,00€ par mois
  Lieu du poste : En présentiel